WGDCHEF

La ventaja diferencial de conocer el corazón de este negocio Para todos aquellos que quieran iniciarse en el negocio gastronómico Resultados comprobables: Minimiza el riesgo - Disminuye costos - Potencia el éxito Líder en Argentina de todo tipo de servicio en Food Trucks Más de 15 años de experiencia y centenar de proyectos realizados

about

Walter García Díaz

Desarrollo de Negocios Gastronómicos

Chef Ejecutivo Marriot Plaza Hotel Buenos Aires.

Capacitador culinario en JW Marriott del D.F. México.

Chef de cocina en el Hotel Stellaris & Casino, Aruba.

Organizador del evento "Rally Dakar Argentina-Chile 2010" para 2.000 personas en el predio La Rural.

Instructor del programa de manipulación de alimentos Serve Safe en Ixtapan de la Sal, México.

Instructor de cocina moderna para eventos V.I.P. del Hotel Renaissance de San Pablo, Brasil.

Apertura del Hotel Renaissance Resort & Casino, Curacao.

img WGD Chef - Asesor Gastronómico
img WGD Chef - Desarrollo de Negocios Gastronómicos

Algunos Trabajos como Asesor Gastronómico

Apertura del hotel Provincial Mar del Plata.

Restailing cadena de hamburguesas MOSTAZA.

La Divisa, empresa líder en embutidos artesanales.

Oliva Ilustre, marca líder a nivel nacional de aceites de oliva.

Grupo gastronómico Áreas, Restaurantes la Strada.

Cadena Ramada Hotels en Buenos Aires.

Comedores UNSAM, Universidad de San Martín.

Hurlingham Club Polo & Golf.

Premio Tendencias Gastronómicas
2008
Chef Revelación.

Servicios

Asesoramiento Gastronómico Integral.

Coaching
Temas Específicos

Resolución de problemáticas operativas - Innovación permanente - Diferenciación de la competencia - Estandarización de procesos.

Desarrollo y Apertura de Proyectos

Concepción de nuevas marcas - Concepto e identidad culinaria - Plan de negocio - Planos generales (salón, barra, cocina, depósitos) - Selección de proveedores - Confección de la propuesta gastronómica - Recetario estándar costeado - Selección de recursos humanos - Capacitación - Marcha blanca (Inauguración).

Eventos

Diseño de menú y paquetes comerciales - Comercialización, seguimiento, logística y operación de eventos gastronómicos.

Administración
Costos & Rentabilidad

Herramientas, tips y sistemas para control de gestión integral (compras, stocks, mermas & desperdicios, política de precios) - Auditoría & seguimiento con correcciones en la operación.

Desarrollo de Propuestas Gastronómicas

Diseño de cartas - Restyling de menú (modernización, estandarización, practicidad operativa y reducción de insumos) - Recetario maestro (costos y precios de venta sugeridos).

Auditor - Entrenamiento - Capacitación

Mystery shopper - Control de calidad - Mejoramiento continuo en la experiencia del cliente - Técnicas & operación para brigadas de cocina.

Nuestros Partners.

Estudio de Arquitectura

Asesoramiento Gastronómico

Estudio Contable

Asesoramiento Gastronómico Integral

Branding

Asesoramiento Restaurantes

Marketing

Alquiler Food Trucks

Prensa & Comunicación

Asesoramiento Gastronomico

40

Aperturas de locales gastronómicos

1260

Eventos gastronómicos realizados

Food Trucks

Food Trucks.

ALQUILER DE FOOD TRUCKS

Alquiler de unidades sin catering para:
Eventos.
Ferias gastronómicas.
Publicidades.
Promociones & campañas de marketing y branding.
Paradores & concesiones gastronómicas por temporada.

SERVICIOS EN FOOD TRUCKS

Catering para eventos sociales & corporativos.
Comedores permanentes & Ferias empresariales.
Paradores & concesiones gastronómicas por temporada.
Ferias gastronómicas.
Organización de eventos & ferias.
Asesoramiento para armado de food trucks.
Compra & venta de unidades.

Alquiler Food Trucks

Alquiler de Food Trucks

Descripción de Evento
Asesor Food Trucks

Alquiler de Food Trucks

Eventos Food Truck
Food Trucks CABA

Alquiler de Food Trucks

Food Trucks CABA
project1

Alquiler de Food Trucks

Food Trucks Capital
project1

Alquiler de Food Trucks

Tu Evento Food Truck
Servicio de Food Trucks

Alquiler de Food Trucks

Servicio de Food Trucks
Food Truck alquiler

Alquiler de Food Trucks

Descripción de Evento
alquilar food truck

Alquiler de Food Trucks

Food Trucks WGD
alquiler Food Truck costa atlántica

Alquiler de Food Trucks

Food Trucks WGD

Proyectos

Nuestros Clientes.

asesoramiento gastronomico

"Desarrollo de la identidad y propuesta culinaria integral - Confección de planos del local - Recetario estandarizado - Capacitación del personal - Apertura."

Bros and hops
asesoramiento gastronómico integral

"Reorganización operativa de su planta de producción."

Office Cook
Asesoramiento gastronómico resto

"Desarrollo de las propuestas gastronómicas de otras marcas de su holding."

Café Martinez
eventos food truck

"Asesoramiento integral para apertura (Plan de negocio - Planos - Supervision de obra - Selección de proveedores - Selección y capacitación staff - Desarrollo de propuesta gastronómica y recetario estandarizado - Apertura - Organización de la operación integral del negocio)."

Frits
Food truck para publicidad

"Cambio de carta - Restailing de propuesta culinaria - Planos de cocina en su ampliacion."

Viagro
asesor food truck

"Asesoramiento integral para apertura."

Coco Green
Asesor Gastronomico

"Reorganización operativa integral - Disminución del food cost - Cambio de carta - Restailing de propuesta culinaria."

Espiche
Asesor Gastronomico Buenos Aires

"Restailing de propuesta culinaria - Selección y capacitación de sus RRHH - Desarrollo integral de propuesta para eventos + comercialización de los mismos."

El Gran Paraiso
Asesor Gastronomico CABA

"Reorganización operativa en comedor de planta - Recetario estandarizado - Disminución y estandarizacion del food cost."

Porto
Chef asesor

"Desarrollo de planos de locales gastronómicos - Identidad de la oferta culinaria - Asesoramiento integral para apertura del local gastronómico principal del shopping."

Shopping America
Asesor local gastronomico

"Desarrollo de la identidad y propuesta culinaria integral - Confección de planos del local - Recetario estandarizado - Capacitación del personal - Apertura."

The Birra
Apertura de local gastronomico

"Desarrollo de la identidad y propuesta culinaria integral - Capacitación del personal - Apertura."

YMCA
thumb

"Desarrollo de la identidad y propuesta culinaria integral - Recetario estandarizado - Capacitación del personal - Apertura."

Gipsy
thumb

"Reorganización operativa de la gastronomía del club - Selección y capacitación de Gerente de A y B - Desarrollo integral de propuesta para eventos + comercialización de los mismos."

Hurlingham Club
thumb

"Puesta en marcha del proyecto - Managment de apertura."

La Cabrera Express
asesor culinario

"Reorganización operativa integral - Cambio de carta - Desarrollo de menues para agencias de viaje."

Placeres Patagonicos
chef asesor

"Reorganización operativa de sus concesiones gastronómicas."

UNSAM
alquiler food truck argentina 

"Asesoramiento integral para apertura (Plan de negocio - Planos - Supervision de obra - Selección de proveedores - Selección y capacitación staff - Desarrollo de propuesta gastronómica y recetario estandarizado - Apertura - Organización de la operación integral del negocio)."

Arthur
Parador Food Truck

"Restailing de la identidad y la propuesta gastronómica - Recetario estandarizado - Capacitacion del pesonal de cocina."

Amadeo
Food Truck Pinamar

"Fuente de consulta para su restailing gastronómico."

Mostaza
Food Truck Villa Gesell

"Reorganización operativa integral - Disminución del food cost."

Mundo Salad
Food Truck Countries

"Desarrollo de la identidad y propuesta culinaria integral - Confección de planos del local - Recetario estandarizado - Capacitación del personal - Apertura."

Casa Olmo
Food Truck Carilo

"Mejoras en la propuesta gastronómica - Planos de cocina en su ampliacion."

Sakura
food truck para eventos

"Desarrollo de la identidad y propuesta culinaria integral - Confección de planos del local - Recetario estandarizado - Capacitación del personal - Apertura."

Willie Reeb

Escribime

Contacto

Teléfono :

15-68974424

Email :

walter@wgdchef.com.ar

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